外食産業の新しい形！仕出し弁当×宅配スタイルがビジネスシーンでも急成長している理由
外食産業で、プライベートシーンでもビジネスシーンでも急成長中の分野が「仕出し弁当」です。以前は冠婚葬祭で注文するお弁当、修学旅行や学校の部活道合宿で大量注文されるお弁当というイメージが付き物だったこの分野がなぜ今急成長しているのか。
かしこまった場面や大量注文の場面だけでない、今存在感を発揮している仕出し弁当の新しい姿に迫ります。
外食産業で急成長しているのが「お弁当」！？
外食産業で急成長している仕出し弁当。「お弁当」といえばスーパーやコンビニでいつでも気軽に購入できるものであり、以前から当たり前のように食の選択肢として根付いているので今さら急成長するというのは驚きではないでしょうか。仕出し弁当が急成長している理由は時代に迎合したサービス展開を始めたからというのが1つです。
「スーパーやコンビニで購入して持ち帰るもの」だったお弁当ですが目的地までお届けするサービスを開始する専門店が増え、これが仕出し弁当に新しい風を巻き起こしました。
決め手は仕出し弁当×宅配の利便性
お弁当を自宅まで（会社まで）届けてもらう。一見待ち時間が発生しそうですが、食事の時間が事前にわかっているならその時間に合わせて届けてもらうことが可能です。宅配サービスで定番のピザや中華料理のように「食べたくなったから注文する」のではなく「必要な時間に届くように事前に注文しておく」のが仕出し弁当の便利な利用方法であり、ユーザーウケしたポイントです。
この利用方法が合うのが、企業のランチタイムやランチミーティングの場面、週末のプライベートランチタイムなどです。
仕出し弁当の魅力！これまでのお弁当とは何が違うの？
これまで購入するお弁当といえば安いことや速いこと（すぐに持ち帰れる）ことが重視されてきましたが、仕出し弁当では低価格路線のもの以外も、そして即座に持ち帰ることができないものも高い人気を獲得しつつあります。
これまでの購入するお弁当とは大きく違う状況になっています。背景にあるのはライフスタイルや食のニーズが多様化してきたこと、それから仕出し弁当が持つビジネスシーンでの応用力です。
・ライフスタイルやニーズの多様化
共働き世帯が一般的となっている現代、食事の支度という家事の中でも準備に時間も手間もかかり、さらに後片付けにまで手間がかかる分野で時間を短縮してその分有効に使いたいと考える層が増えています。とはいえ適当に買ったものを毎日食べていたら味気無さが出てきたり、栄養が偏ってしまったりという問題点もありますが、仕出し弁当は問題点の解決に大いに期待できます。
「お弁当」は様々なおかずが詰められているスタイルのものが多いので、1つ購入するだけでおかずを選ぶ必要もなく様々な味を楽しむことができます。また、栄養が気になるときには栄養バランスの良い内容のお弁当を選択することで問題を解決できます。
「栄養が欲しい」「食材にこだわりたい」「安いものが良い」
家庭により日々の食のニーズは様々ですが仕出し弁当という存在が幅広いニーズに応えるため「料理を購入する」という選択をする家庭にとっては非常に心強い存在です。
宅配サービスを利用するなら事前に注文しておけるので、仕事帰りに「今日のご飯どうしよう」と悩む必要もありません。
・ビジネスシーンでの応用力
ビジネスシーンではオフィスの立地によって外食できる場所が少ないケースや、ランチミーティングを実施して、よりクリエイティブな発想に期待したいケースなどで仕出し弁当が活躍します。
特に工場地帯や観光地にある職場では、近場には高い飲食店しかないケースやそもそも飲食店がないケースも見受けられますが、日々のランチタイムでも。事前に従業員の申告により注文する仕組みを整えれば食の問題が解決されます。
外食産業と宅配の組み合わせはぐんぐん伸びているカテゴリー
いつの間にか当たり前のように馴染んでいますが、ファーストフード店でハンバーガーの宅配サービスを開始したときやファミリーレストランが宅配サービスを開始したときは大きな衝撃がありました。かつて宅配サービスといえばピザや蕎麦や寿司や中華といった限られた選択肢でしたが、いまでは「お店まで食べに行くのが当たり前だった」分野まで宅配サービスを当たり前のように提供しています。
外食産業と宅配サービスの組み合わせはこれからもどんどん成長していくと予想されます。
宅配サービスについては、フリーの配達員が依頼人に料理を届けるサービスも登場しているので、今後もユーザーは増え続けることでしょう。
プライベートでもビジネスシーンでも仕出し弁当は急成長の分野です。周りに飲食店が少なく従業員の食の選択肢を増やしたい企業や、食を通じて社員同士のコミュニケーションをはかりたい企業。そして日常生活で気軽に仕出し弁当を利用したい共働き世帯も。これからの仕出し弁当の成長を見逃せません。
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